Rutin: Avloppshantering

Syfte: Att inte släppa ut skadliga ämnen eller belasta det kommunala reningsverket felaktigt.

1. Vad får gå i avloppet?

• JA: Vatten, rengöringsmedel (i brukslösning), mindre mängder öl/vört (spill).
• NEJ: Jästslurry, drav, starka kemikalier (koncentrat), olja, fasta partiklar.

2. pH-neutralisering

Bryggeriets avloppsvatten varierar kraftigt i pH (surt vid syradisk, basiskt vid lutdisk). * Krav: Utgående vatten bör ligga mellan pH 6–10 (kontrollera kommunens specifika krav). * Metod: Vi har en utjämningstank/brunn där vattnet blandas innan det går ut på nätet. * Kontroll: Stickprovsmätning av pH i brunnen månadsvis.

3. Hantering av Jäst och Druv

Jäst och humlerester (druv) har extremt högt BOD-värde (syreförbrukning) och kan slå ut reningsverket. * Rutin: Jäst och druv ska samlas upp i separat tank/kärl. * Destruktion: Skickas som bioavfall/gödsel eller hämtas av slamsugbil (beroende på lokal lösning). Får EJ spolas ut.

4. Kontakt

Vid utsläppsolycka (t.ex. en hel tank öl rinner ut): * Kontakta VA-verket omedelbart så de kan förbereda sig.